aotake
紅茶は春、夏、秋と摘む時期や
農園をセレクトし
日本茶は、茶農家さんが
手摘みで丁寧に作られた玉露など
こだわりのお茶をお楽しみ下さい
季節によってお茶の種類が変わります
深煎りきなこパフェ GW中
＋雁が音茶
香ばしく深煎りしたきなこアイスと
ミネラル豊富な 海洋深層水の
ほのかな塩味のアイスに
柚子寒天が入ったパフェです
春 期間限定 ４月末終了
抹茶+ほうじ茶大福
ほうじ茶 大福は
白インゲンの餡にほうじ茶を入れ
風味豊かな杏です
甘みは甜菜糖で甘さ控えめです
紅茶・中国茶
・ダージリンオータムナル 5月終了
セリンボン農園(秋摘み）
「バイオダイナミック農法」 で丁寧に
作られた茶葉はマスカットフレーバーがあり かすかな甘みと
旨味の余韻が印象的な
優しい飲み口のダージリンです
・プレミアムミルクティー
コクと甘味があり渋みが少ない
アッサムｃｔｃと
薫りのあるフルリーフの
アッサムセカンドフラッシュを
ブレンドし 低温殺菌ミルクで
さらに風味を増した上品なミルクティーです
文山包種茶 (新入荷)
このウーロン茶は軽発酵茶です
緑茶のような水色でやさしい甘み
すっきりした後味です
香りは蘭の花のような
香り豊かなお茶です
３月から春の訪れが感じらる
この季節にピッタリなお茶です
日 本 茶
手摘み玉露 京田辺 品種ごこう
宇治玉露の中でも最も評価の高い
米田さん作の最高級の玉露です
旨味と甘みがとても濃厚で
深みがあり洗練された玉露です
機械摘みと違って
外観も美しく風味も格別です
(22年農林水産大臣賞玉露の部受賞)
冠せ茶 和束
冠茶とは 玉露のように摘採前に
１０日前後被覆し
煎茶のような爽やかさと玉露の
深い旨味を併せ持つお茶です
上煎茶 焙じ茶 朝宮
一番摘みの上煎茶をほうじ茶に
する事で 薫り高いほうじ香と
密かに緑茶が薫る上品なほうじ茶です
上煎茶 雁が音茶
上煎茶の茎で作られた 爽やかな
旨味のある緑茶です
●10月～５月(タルトは数に限りがあります )
丹波黒豆タルト 季節のケーキetc
ほうじ茶シフォンケーキ
(深層海洋水入りアイス付)
国内産小麦粉を使い 甘味はきび糖
国産米油 有機栽培豆乳など
素材にこだわった
しっとりモチモチしたケーキです
和栗ほうじ茶タルト
ほうじ茶をダマンド生地に加え
風味豊に 丹波の黒豆入り
黒胡麻 胡桃
黒胡麻 胡桃 マンゴー
豆腐白玉
豆腐を入れることで 風味が増し
柔らかい食感の白玉です